Свекла для стройности дома: очищает кишечник и убирает отеки — но осторожно с диабетом

Почему свекла помогает худеть

Калорийность свеклы составляет всего 42 ккал на 100 граммов. При этом корнеплод богат клетчаткой, которая разбухает в желудке и создает чувство наполненности. Благодаря этому свекла помогает контролировать аппетит и избегать переедания.

Вот основные полезные свойства свеклы для стройности:

Свекла при похудении можно или нет — однозначно да. Она разгоняет метаболизм, помогает усвоению белка и выводит из организма лишнюю влагу. Последнее особенно важно: отеки часто маскируют реальный прогресс в похудении, создавая иллюзию лишнего веса.

Свекла также обладает мягким слабительным эффектом. Это помогает очистить кишечник от застарелых каловых масс и подготовить организм к диете.

Сырая или вареная свекла: что полезнее для похудения

Этот вопрос вызывает споры. В сырой свекле сохраняется максимум бетаина и витаминов, которые частично разрушаются при термической обработке. Но у сырого овоща есть недостатки.

Сырая свекла дольше переваривается из-за большого количества клетчатки. Она может вызвать раздражение желудка и кишечника, особенно у людей с чувствительным пищеварением. Гастроэнтерологи не рекомендуют есть сырую свеклу чаще 2 раз в день.

Вареная свекла мягче действует на желудочно-кишечный тракт. Она быстрее переваривается и реже вызывает дискомфорт. Однако при варке разрушается часть витаминов группы В и С. Зато бетаин и клетчатка в вареной свекле сохраняются в достаточном количестве.

Вывод для худеющих: если у вас здоровый желудок и нет проблем с пищеварением, можно есть сырую свеклу. Если есть гастрит или склонность к вздутию — выбирайте вареную или запеченную. При запекании полезных веществ сохраняется больше, чем при варке.

Свекла и диабет: почему нужна осторожность

Свекла содержит природные сахара — около 20% от общей массы. Это главная причина, почему людям с диабетом стоит быть осторожными с этим овощем.

Гликемический индекс (ГИ) сырой свеклы составляет около 30. При варке ГИ повышается до 65. Это средний показатель, но для диабетиков он может быть критичным.

Можно ли есть свеклу при диабете:

• При диабете 1 типа (инсулинозависимом) свекла разрешена в небольших количествах
• При диабете 2 типа свеклу можно включать в рацион, но с ограничениями

Врачи-эндокринологи советуют диабетикам отдавать предпочтение сырой свекле — у нее ниже гликемический индекс. Порция не должна превышать 100–150 граммов в день. И обязательно учитывайте свеклу при подсчете углеводов в рационе.

Другие противопоказания для свеклы:

• Мочекаменная болезнь (свекла содержит оксалаты, которые способствуют росту камней)
• Заболевания почек в стадии обострения
• Остеопороз
• Обострение гастрита, язвы желудка или панкреатита

Перед началом свекольной диеты людям с хроническими заболеваниями обязательно нужно проконсультироваться с врачом.

Рецепты из свеклы для похудения

Блюда из свеклы разнообразят диетический рацион. Вот несколько простых рецептов.

Салат «Щетка» для очищения кишечника

Этот салат известен своим мягким слабительным и очищающим действием.

Ингредиенты:

• 1 свекла (сырая)
• 1 морковь (сырая)
• ¼ кочана белокочанной капусты
• 2 ст.л. оливкового масла

Приготовление:

1. Натрите свеклу и морковь на крупной терке
2. Нашинкуйте капусту
3. Перемешайте овощи и заправьте маслом

Калорийность порции — около 80–100 ккал. Салат богат клетчаткой и хорошо чистит кишечник.

Свекольно-кефирное смузи для разгрузочных дней

Напиток подходит для разгрузочных дней или в качестве перекуса.

Ингредиенты:

• 200 г сырой свеклы
• 1 стакан кефира (1–2,5% жирности)

Приготовление:

1. Очистите свеклу и нарежьте кубиками
2. Измельчите в блендере до состояния каши
3. Залейте кефиром и перемешайте

Калорийность — около 150 ккал на порцию. Такой коктейль утоляет голод и улучшает пищеварение.

Вареная свекла с зеленью

Простой салат на каждый день.

Ингредиенты:

• 1 свекла (вареная)
• Укроп, петрушка
• 1 ст.л. оливкового масла
• 1 ст.л. лимонного сока

Приготовление:

1. Отварите свеклу до готовности (30–40 минут)
2. Натрите на крупной терке
3. Мелко нарубите зелень
4. Смешайте, заправьте маслом и лимонным соком

Калорийность — около 100 ккал на порцию.

Свекла на ночь при похудении

Свекла на ночь при похудении допустима, но с условиями. Врачи рекомендуют есть свеклу не позже чем за 2 часа до сна. Вареная свекла предпочтительнее сырой — она легче переваривается и не вызовет дискомфорта.

Оптимальный вариант для вечернего приема — небольшой салат из тертой вареной свеклы с оливковым маслом. Порция не должна превышать 150–200 граммов.

Свекольный сок: польза и меры предосторожности

Свекольный сок — концентрат полезных веществ. Он улучшает обмен веществ, регулирует жировой обмен, избавляет от токсинов. Но пить его нужно с осторожностью.

Важные правила употребления свекольного сока:

1. Не пейте свежевыжатый сок сразу — дайте ему отстояться 2–3 часа в холодильнике
2. Начинайте с малых доз — 1–2 столовые ложки, смешанные с водой или другим соком
3. Не пейте на голодный желудок — только после еды
4. Максимальная доза — 100–150 мл в сутки

Свекольный сок противопоказан при мочекаменной болезни, остеопорозе и диабете. Перед его употреблением обязательно проконсультируйтесь с врачом.