Кабачки для стройности дома: низкокалорийный овощ для супов, рагу и овощной лапши

Почему кабачки помогают худеть

Главная ценность кабачков для стройности — их состав. Этот овощ на 95% состоит из воды. В нем почти нет жиров и мало углеводов. Калорийность свежего кабачка составляет всего 16–24 ккал на 100 граммов.

Диетологи объясняют, как кабачки помогают контролировать вес:

• Клетчатка и вода наполняют желудок — вы чувствуете сытость без лишних калорий
• Клетчатка улучшает пищеварение — стимулирует перистальтику кишечника, но не раздражает его
• Низкое содержание углеводов — не вызывает скачков сахара и инсулина
• Мочегонный эффект — выводит лишнюю жидкость, уменьшает отеки

Некоторые диетологи даже называют кабачок «овощем с отрицательной калорийностью». Организм тратит на его переваривание почти столько же энергии, сколько получает. Но научного подтверждения этому термину нет. Кабачок просто очень низкокалорийный, но не «минусовой».

В кабачках содержатся витамины А, С, Е, группы В, а также калий, железо, селен, натрий, фосфор и магний. Эти микроэлементы поддерживают работу сердца и нервной системы во время диеты.

Какой способ приготовления выбрать для стройности

Способ приготовления полностью меняет пользу кабачка для фигуры. Низкокалорийный овощ легко превратить в калорийную бомбу.

Жареные кабачки — не лучший выбор

Жареные кабачки на масле — привычное летнее блюдо. Но диетологи не рекомендуют его тем, кто худеет. При жарке кабачок впитывает масло как губка. Калорийность блюда резко возрастает. К тому же обжаренные овощи сложнее перевариваются и дают нагрузку на печень и поджелудочную железу.

Можно ли кабачки при похудении в жареном виде — лучше избегать. Если очень хочется, используйте сковороду с антипригарным покрытием и минимальное количество масла. Но оптимальный выбор — другие способы термической обработки.

Лучшие способы приготовления кабачков для стройности

Варка и приготовление на пару сохраняют максимум полезных свойств и не добавляют лишних калорий. Кабачки становятся мягкими, но не теряют форму.

Тушение без масла — еще один хороший вариант. Добавьте немного воды, лук, морковь, помидоры. Получится сытное рагу с минимальной калорийностью.

Запекание в духовке — универсальный способ. Кабачки можно запекать кружочками, брусочками, в виде запеканки. Без масла или с минимальным количеством.

Кабачки в духовке для похудения — идеальный вариант для ужина или обеда. Запеченные овощи сохраняют сочность и аромат, не теряют полезных свойств.

Диетологи рекомендуют готовить кабачки на пару или тушить без масла. В таком виде они помогают контролировать аппетит и не перегружают пищеварение вечером.

Рецепты блюд из кабачков для похудения

Блюда из кабачков для похудения могут быть вкусными и разнообразными. Вот несколько проверенных рецептов.

Диетические оладьи из кабачков в духовке

Пп оладьи из кабачков низкокалорийные для похудения — отличная альтернатива жареным оладьям. Запекание в духовке исключает использование масла и снижает калорийность блюда в несколько раз.

Ингредиенты:

Приготовление:

1. Натрите кабачки на крупной терке. Посолите, оставьте на 10–15 минут
2. Тщательно отожмите лишнюю жидкость руками или через марлю. Это важный этап, иначе оладьи будут сырыми внутри
3. Добавьте мелко рубленый лук, чеснок, яйцо, муку и специи
4. Перемешайте до однородности. Тесто должно быть густым
5. Застелите противень пергаментом. Выложите ложкой оладьи
6. Выпекайте при 180°C 20–25 минут

Калорийность порции — около 125 ккал. Подавать с греческим йогуртом или нежирной сметаной.

Кабачковая лапша (нудлы)

Современная альтернатива пасте для стройности. Специальным ножом-спиралайзером нарежьте кабачок длинной тонкой «лапшой». Обжарьте на сухой сковороде 1–2 минуты — не дольше, иначе нудлы превратятся в кашу. Подавайте с томатным соусом, курицей или морепродуктами.

Овощное рагу с кабачками

Нарежьте кабачок, болгарский перец, помидор, лук и морковь. Тушите на сковороде с добавлением воды и 1 ч.л. оливкового масла 15–20 минут. Добавьте зелень и специи. Сытное низкокалорийное блюдо для обеда или ужина.

Кабачковый суп-пюре

Отварите нарезанный кабачок с луком и морковью в небольшом количестве воды. Измельчите блендером до однородной массы. Добавьте зелень, специи, можно ложку нежирной сметаны. Калорийность порции — около 70 ккал.

Пп рецепты для похудения с кабачков включают также запеканки, рататуй, фаршированные кабачки с куриным фаршем и овощами. Главное правило — минимум масла и жирных соусов.

Можно ли есть кабачки на ночь при похудении

Кабачки на ночь при похудении — вопрос, который волнует многих. Существует мнение, что употребление кабачков на ночь замедляет процесс похудения. Но научного подтверждения эта гипотеза не имеет.

Диетологи сходятся во мнении: кабачки можно есть на ночь, но с условиями:

• Готовьте без масла и жира — запекайте, варите или готовьте на пару
• Ешьте за 2–3 часа до сна — организму нужно время на переваривание
• Не переедайте — большая порция даже низкокалорийных овощей перегружает желудок
• Избегайте жареных кабачков вечером — они тяжелее перевариваются

Кабачки перевариваются легко и не вызывают тяжести. Они дают объём, но не перегружают организм лишней энергией. Вечером это особенно важно, потому что метаболизм замедляется. Тяжелая пища превращается в жировые запасы.

Эффект «жиросжигания» от кабачков появляется только при минимальной термической обработке. Жареные кабачки на масле превращаются в калорийную ловушку даже для вечернего приема пищи.

Диетологи рекомендуют сочетать кабачки вечером с белком — рыбой или курицей. Это делает ужин сбалансированным и снижает риск ночных перекусов.

Кабачковая диета: опыт и результаты

Существует кабачковая диета — краткосрочный рацион, основанный на этом овоще. Чаще всего это 3–7-дневный режим, когда кабачки становятся основой каждого приема пищи.

Реальные отзывы показывают:

Один из самых впечатляющих результатов описала жительница Липецка Вероника Золотарёва. За один летний месяц на кабачковой диете она сбросила 8 килограммов и сэкономила около 20 тысяч рублей на продуктах.

Ее принципы питания:

• Полный отказ от сахара, кофе, риса, майонеза, выпечки, конфет, картошки, макарон, яблок, хлеба и булок
• Основа рациона — чай, гречка, творог, яйца, курица, сезонные овощи
• Кабачки можно есть в любое время суток, даже поздно вечером

Кабачковая диета доступна и проста. Но диетологи не рекомендуют сидеть на монодиете дольше 3–7 дней. В рационе должны быть и другие продукты — белок, сложные углеводы, полезные жиры. Иначе организм недополучает важные нутриенты.

Противопоказания и меры предосторожности

Даже такой безобидный овощ, как кабачок, имеет ограничения.

Кому не стоит есть много кабачков:

• Люди с заболеваниями почек — из-за мочегонного эффекта
• Пациенты с обострением гастрита, язвы желудка или панкреатита
• Люди с индивидуальной непереносимостью

Диетологи советуют вводить кабачки в рацион постепенно, если раньше вы их не ели. Организм может отреагировать вздутием и дискомфортом из-за обилия клетчатки. Также стоит быть осторожными с сырыми кабачками при чувствительном желудке. Им лучше выбирать мягкую термическую обработку.